El jabón es una sustancia sólida o líquida que mezclada con agua sirve para lavar. Este productose ha venido elaborando desde el tiempo de los fenicios, griegos y romanos, habiéndose diversificado y perfeccionado los distintos métodos para su obtención, aunque todos ellos se fundamenta en un proceso químico único, conocido como saponificación.La saponificación es la reacción por la que se transforma un cuerpo graso en jabón.
La reacción típica es:
ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICEROL
El objetivo del presente taller es aplicar el proceso de saponificación para la elaboración de un jabón casero mediante el reciclado de aceites con objeto de fomentar el interés de los estudiantesde bachillerato por la ciencia, además de involucrarlos en el respeto al medio ambiente, así como de mantener algunas de sus tradiciones populares.
Para ello, y en primer lugar, los estudiantes recibirán un breve seminario (10 min) donde se les explicarán los fundamentos bioquímicos necesarios para que puedan en segundo lugar, realizar la práctica de obtención de jabón. La duración aproximada de la actividad será de 1,5 horas.
Responsable: Eva E. Rufino Palomares.
Colaboradores: Amalia Pérez Jiménez, Dpto. Zoología; Marta Ramos Barbero, Dpto. Zoología, Laura Pantoja Echevarría, Dpto. Zoología; Ylva Sánchez Fossi, Dpto. Bioquímica y Biología Molecular I, Ismael González Ordóñez, Dpto. Biología Celular, Cristina E. Trenzado Romero,, Dpto. Biología Celular, Alberto Coll Fernández, Dpto. Biología Ceular, Eva, Dpto. Zoología.
Departamento: Bioquímica y Bioología Molecular I.
