Se realizará en el laboratorio una actividad educativa dirigida a estudiantes escolares. El objetivo principal será que los niños y niñas que asisten a la actividad identifiquen nutrientes presentes en los alimentos. Se realizarán 3 escenarios donde en cada uno de ellos, se trabajarán y abordarán distintos contenidos temáticos: identificación de pigmentos presentes en algunos alimentos, identificar proteínas en la leche e identificar enzimas en ciertos alimentos.
Responsables: María Gimena Allegue, Jose Balbanian, María Gimena Allegue, Jose Balbanian.
Departamentos que participan: Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales de la Universidad de Granada. Unidad Académica Departamento de Educación, Escuela de Nutrición, Universidad de la República (Uruguay) y Unidad Académica Departamento de Alimentos, Escuela de Nutrición, Universidad de la República (Uruguay).
